IDEAS VERITAS

Cafe La Mancha nace en el año 2016 como una necesidad de su fundador Alberto Font de tener acceso a una buena taza de café. Sabiendo que la calidad de los cafés comerciales no es la mejor y que Costa Rica produce de los mejores granos de este preciado fruto, Font, fotógrafo de profesión, inicia una profunda investigación que lo lleva a conocer los diferentes protagonistas presentes en la producción de una excelente taza: productores, tostadores, catadores y baristas.

A partir de ese momento empieza una emocionante aventura que lleva a Alberto a renunciar a su trabajo como fotógrafo y a fundar el Café La Mancha, ubicado en unos de los edificios mas emblemáticos de la ciudad de San José, el Edificio Steinvorth. La misión principal de La Mancha es educar a sus clientes en la cultura del café, mostrarles las diferentes maneras en que esta bebida se puede preparar, las diferentes variedades, procesos de beneficiado y regiones cafetaleras que existen en Costa Rica.

A partir del IIC del 2022 y con mucha emoción, inician una nueva aventura en el campus de la Universidad VERITAS, con ganas de seguir transmitiendo su pasión por esta maravillosa bebida.

La Mancha en VERITAS servirá cafés, batidos y repostería dulce y salada, sándwiches y ensaladas y café de gran calidad.

¡Los invitamos a visitarlos en el nuevo Centro de Innovación VERITAS!